Co wybrać – garnki ceramiczne czy emaliowane?

Garnek to niezbędnik w każdej kuchni. Da się w nim ugotować zupę, makaron, ziemniaki czy kaszę. Garnki mogą być wykonywane z różnych tworzyw – stali nierdzewnej, ceramiki, żeliwa, emalii. Najważniejszym kryterium, jakim należy się sugerować przy zakupie garnka, jest bezpieczeństwo – to przecież element, który używa się do gotowania codziennych posiłków. Dobrej jakości garnki ceramiczne i emaliowane to doskonały wybór. Każde z rozwiązań ma swoje wady i zalety.

Co warto wiedzieć o garnkach emaliowanych?

Garnki emaliowane królowały niegdyś w kuchniach naszych mam i babć. Ich popularność wciąż rośnie – szczególnie cenione są egzemplarze o pastelowych kolorach i stylistyce retro. Garnki emaliowane to praktyczne rozwiązanie. Mają wiele zalet – przede wszystkim powłoka emaliowa, którą są pokryte, nie uwalnia żadnych szkodliwych substancji (nawet podczas podgrzewania do wysokich temperatur), nie wchodzi w reakcję z detergentami. Owa powierzchnia jest gładka, szczelna, higieniczna. Kolorowe garnki emaliowane zachowują swój wyjątkowy kolor przez lata – wynika to z odporności na działanie promieni UV, wysoką temperaturę. To rozwiązanie polecane szczególnie dla dzieci, alergików i osób starszych.

Czym charakteryzują się garnki ceramiczne?

Garnki z powłoką ceramiczną to kolejny mocny kandydat na zdrowe i bezpieczne naczynie. Wynika to z właściwości ceramiki – to tworzywo bezpieczne dla organizmu, bez toksycznych substancji. Garnki ceramiczne – podobnie jak emaliowane – sprawdzą się u alergików, dzieci, seniorów. Nie zmieniają one aromatu i smaku przygotowywanych potraw.

Istnieje kilka typów garnków ceramicznych – wykonane w całości z ceramiki lub jedynie pokryte powłoką ceramiczną. Te pierwsze są gładkie, szkliwione, przeznaczone do duszenia i pieczenia potraw. Garnki z powłoką ceramiczną wykonuje się z innego tworzywa (najczęściej aluminium), dlatego przypominają z wyglądu tradycyjne garnki. Można bezproblemowo użytkować je na kuchenkach.

Nie da się jednogłośnie stwierdzić, które z garnków – ceramiczne czy emaliowane – są lepsze. Wiele zależy od przeznaczenia oraz osobistych preferencji.

Salon Porcelany we Wrocławiu to miejsce, w którym można nabyć markową porcelanę, szkła i sztućce, a także patelnie, akcesoria kuchenne, luksusowe garnki ceramiczne.