Z czego wykonuje się opakowania jednorazowe?

Wszystkie punkty serwujące jedzenie (restauracje, bary szybkiej obsługi), które dostarczają potrawy na wynos, muszą inwestować w odpowiednie opakowania. Jednorazowe pojemniki dla gastronomii są podstawą każdego lokalu gastronomicznego. Wykonuje się je najczęściej z papieru, styropianu lub plastiku. Czym charakteryzują się poszczególne rodzaje opakowań jednorazowych?

Cechy opakowań papierowych

Opakowania papierowe najlepiej spełnią swoją funkcję jako pojemniki do pakowania tortów i ciast. Są niezastąpione w cukiernictwie, a także czasami w restauracjach fast food (jako kartony na pizzę). Z papieru wykonuje się również tacki jednorazowe, talerze, kubki, torebki na frytki.

Papier jest ekologicznym surowcem. Może być poddany recyklingowi. Do produkcji opakowań jednorazowych z papieru wykorzystuje się coraz częściej surowce odnawialne, np. kartony biodegradowalne. Niestety takie pojemniki posiadają jedną wadę – szybko nasiąkają i niszczą się pod wpływem wody. Nie sprawdzą się jako opakowania na potrawy płynne i gorące.

Czym charakteryzują się opakowania styropianowe?

Opakowania styropianowe są doskonałą alternatywą dla pojemników papierowych. Wykorzystuje się je do transportu potraw gorących, czyli dań obiadowych i zup. Styropian pozwala na długo zachować ciepło posiłków. Przydaje się na wypadek długich transportów na wynos. Jest bardziej wytrzymały niż papier.

Pojemniki styropianowe mogą przyjąć postać tzw. menu boxów, które są podzielone na dwie lub trzy części (w każdej z nich podaje się inną potrawę, np. mięso, ziemniaki i surówki).

Opakowania plastikowe – cechy

Opakowania plastikowe dzielimy na jednorazowe i wielokrotnego użytku (klasyczne lunchboxy). W gastronomii najczęściej wykorzystuje się kubki, talerze, pojemniki na surówki, a także tacki na sushi i przekąski. W plastikowych lunch boxach można bezproblemowo przenosić codzienne obiady do pracy lub szkoły. Opakowania z tworzywa sztucznego są wytrzymałe i praktyczne. Ich największą zaletą jest możliwość wielokrotnego użytku.

Firma Gemini, która zajmuje się od wielu lat produkcją pojemników na żywność, posiada w swojej ofercie opakowania jednorazowe wykonane z plastiku, styropianu i papieru. Chętnie zaopatrują się w nie restauracje, firmy cateringowe.

Pozostałe alternatywy

Producenci coraz częściej starają się zastąpić opakowania z tworzyw sztucznych na biodegradowalne i naturalne. Popularne są wielorazowe pojemniki ze szkła, które często wykorzystuje się do przechowywania jogurtów i zup. Inną alternatywę stanowią opakowania z trzciny cukrowej, słomy lub kukurydzy.