Jak dbać o drewnianą deskę do krojenia?

Choć nie każdy odkrywa w sobie pasję do gotowania i wypróbowywania coraz to nowych wyszukanych potraw, większość osób od czasu do czasu samodzielnie przygotowuje posiłki, nawet jeżeli są to jedynie niewymagające ani specjalnych zdolności, ani akcesoriów kanapki. W żadnej kuchni nie może więc zabraknąć podstawowego wyposażenia, jakim jest ostry nóż i solidna deska. Jej jakość i rodzaj będzie tym ważniejszy, im częściej będziemy z niej korzystać.

Dlaczego warto korzystać z desek drewnianych?

Procedura przygotowywania posiłków oraz wszelkiego rodzaju potraw może być różna, w zależności od typu wykorzystywanych produktów. W przypadku większości przepisów nie da się jednak pominąć krojenia różnych koniecznych składników. Elementem, bez którego nie można się obejść, okazuje się więc odpowiednia deska kuchenna. Wyroby tego typu mogą przybierać różną postać, ponieważ coraz częściej powstają ze szkła lub tworzywa sztucznego. Nie są to jednak dobre rozwiązania, ponieważ prowadzą do tępienia używanych noży w przypadku szkła oraz powodują, że drobiny plastiku mogą przedostawać się do pożywienia. Znacznie lepszym wyjściem będą klasyczne drewniane deski do krojenia. W sklepach można znaleźć wiele ich rodzajów, w tym modele z licznymi udogodnieniami, jak w przypadku produktów dostarczanych przez firmę Andy. Oferowane przez nią deski są wykonane w wersjach dwustronnych, z których jednak jest wyposażona w jednostronne obniżenie ułatwiające dodawanie pokrojonych składników do miski czy garnka. Ich zaletą będzie też znajdujący się wokół krawędzi rowek, który zapobiega wyciekaniu soków, pojawiających się m.in. przy krojeniu niektórych warzyw i owoców.

Jak zadbać o deskę drewnianą?

Deski drewniane są bardzo trwałe i wytrzymałe, warto jednak pamiętać, że przed pierwszym użyciem powinno się je odpowiednio zabezpieczyć. Najlepszą opcją będzie natarcie ich powierzchni, olejem jadalnym lub oliwą. Zabieg ten należy wykonać kilkukrotnie i regularnie ponawiać, dzięki czemu drewno będzie dobrze chronione przed działaniem wody i wnikaniem innych cieczy. Nie ulegnie więc spaczeniu i nie pęknie ani podczas użytkowania, ani w następstwie mycia. Firma Andy z Pionek sprzedaje wysokiej jakości deski kuchenne. Jest także producentem półproduktów drewnianych oraz przedmiotów z drewna.